CAMPANIA AGLIANICO   

                                                                  SCHEDA TECNICA

CLASSIFICAZIONE

Indicazione Geografica Tipica

TIPOLOGIA

rosso

ZONA DI PRODUZIONE

provincia di Avellino

UVAGGIO

Aglianico - Sciascinoso - Piedirosso

VINIFICAZIONE

tradizionale con controllo temperatura

MATURAZIONE

in vasche di acciaio inox 

AFFINAMENTO

in bottiglia per tre/sei mesi

COLORE

rosso rubino e corallo

ODORE

delicato

SAPORE

secco, armonico, vellutato

ABBINAMENTO

carni rosse e selvaggina,formaggi ben stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°/18° C, stappare un'ora prima della mescita

GRADAZIONE

12,50 % vol.