...l'oste mesce vini di-versi, il poeta scrive versi di-vini....

Canto goliardico           del secolo XIII

L'Anima del Vino

Charles Baudelaire                             

Bee madonna, bee messere,
beve il chierco e il cavaliere,
beve questo, beve quella,
beve il servo con l'ancella,

beve il povero e il malato,
l'esul beve e l'ignorato,
beve il bimbo, bee l'anziano,
beve il vescovo e il decano,

beve il lesto, bee lo stanco,
beve il negro e beve il bianco,
beve il fisso, beve il vago,
beve il rozzo, beve il mago,

beve l'uom, beve la donna,
bee la madre, bee la nonna,
bevon borghi, bevon ville,
bevon cento, bevon mille.

I quattrini, ahimè, ben poco
san durar, quando per gioco
senza limite né meta
ciascun beve a mente lieta.

Una sera l’anima del vino cantava dalle bottiglie:
"Uomo, verso te lancio o caro diseredato,
dalla mia prigione di vetro e dalle mie chiusure vermiglie,
un canto pieno di luce e di fraternità.
So bene, sulla collina che arde, quanta ce ne vuole
di fatica, di sudore e di sole cocente
per infondermi la vita e per donarmi l’anima,
ma non sarò malevolo né ingrato
perché provo una gioia immensa quando scendo
nella gola di un uomo sfinito dal lavoro;
e il suo caldo petto si fa dolce tomba
dove mi trovo assai meglio che in un a fredda cantina.
Non odi risuonare i ritornelli delle domeniche
e la speranza che bisbiglia nel mio seno palpitante?
I gomiti sul tavolo, le maniche rimboccate,
tu mi glorificherai e sarai contento;
Io accenderò lo sguardo della tua donna affascinata;
ridarò la forza e i colori a tuo figlio
e sarò per questo fragile atleta della vita
l’olio che rassoda i muscoli dei lottatori.
Ti scenderò dentro, ambrosia vegetale,
grano prezioso gettato dall’eterno Seminatore,
perchè dal nostro amore nasca la poesia
che spunterà verso Dio come un fiore raro!".

Pablo Neruda

Ode al Vino

Vino colore del giorno,
vino colore della notte,
vino con piede di porpora
o sangue di topazio,
vino,
figlio stellato
della terra,
vino, liscio
come una spada d’oro,
morbido
come un velluto scompigliato,
vino ravvolto a chiocciola
o sospeso,
vino amoroso,
marino,
non sei mai presente in una sola coppa,
in un canto, in un uomo,
sei corale, gregario,
o, almeno, reciproco.
Talvolta
ti nutri di memorie
mortali,
sulla tua onda
andiamo di tomba in tomba,
scalpellino di gelido sepolcro,
e piangiamo
lacrime fugaci,
eppure
il tuo bel vestito
di primavera
è diverso,
il cuore si arrampica sui rami,
il vento muove il giorno,
nulla rimane
nella tua anima immobile.
Il vino
muove la primavera,
cresce come una pianta di allegria,
cadono muri,
rocce,
si chiudono gli abissi,
nasce il canto.

Oh, brocca di vino, tu nel deserto
con la deliziosa che amo,
ha detto l’antico poeta.
E possa al peso dell’amore
l’orcio di vino aggiungere il suo bacio.

Amore mio, d’un trattola tua anca
è la curva ricolma
della coppa
il tuo seno è il grappolo,
la luce dell’alcol la tua chioma,
le uve i tuoi capezzoli,
il tuo ombelico un puro marchio
stampato sul tuo ventre di anfora,
e il tuo amore la cascata
di vino inestinguibile,
il chiarore che piove sui miei sensi,
lo splendore terrestre della vita.

Ma non solo amore,
bacio bruciante
o cuore bruciato,
sei tu, vino di vita,
anzi tu sei amicizia di gente, trasparenza,
coro di disciplina,
abbondanza di fiori.

Amo sopra una mensa,
mentre si discorre,
la luce di una bottiglia
di intelligente vino.
Lo bevano,
e ricordino in ogni
goccia d’oro
o in ogni coppa di topazio
o cucchiaio di porpora
che l’autunno ha lavorato
fino a riempire di vino le giare,
e impari l’uomo ignoto,
nel cerimoniale del suo commercio,
a rammentare la terra e i suoi doveri,
a propagare il cantico del frutto.

Pisano - Lama

Pensamme 'a salute !!

Tu mm'hê lassato...
tu mm'hê traduto...
che mme ne 'mporta nèh?!
che mme ne 'mporta nèh?!
Mme stó' facenno 'e cunte â fin' 'o mese,
sparagno 'a copp'a mille lire 'e spese
ca sciupavo pe' te!

Mo mme ne vaco sulo p''a marina,
mo mme ne vaco a pere a Margellina...
E 'e solde ca spennévo,
quanno jévamo 'ncarruzzella...

Mo... mme n'accatto pizze cávere e muzzarella!

Mo stóngo allero,                                                             

faccio 'o signore... pe' dint''e varietá,                         

sciantose 'a ccá e 'a llá...

P'aavé n'abbraccio 'a te, nun pare overo,
avev''a fá n'esposto ô Ministero...
mme facive sperí...

E quanno na resélla mme facive,
sempe quacche regalo 'a me vulive...
E 'e solde ca spennévo
pe' n'abbraccio e nu surriso...
Mo... mme n'accatto vino 'e Pròceda
e palle 'e riso!

Io nun durmevo,
io nun mangiavo:
Penzavo sempe a te...
penzavo sempe a te...
Si mme facevo nu vestito astrinto,
doppo tre ghiuorne ce abballavo 'a dinto...
Mm'ero fatto accussí...

Mo invece tutt''a rrobba mme va stretta,
se scósono 'e buttune d''a giacchetta...
e 'e solde ca spennévo
p''e sserénghe 'e Zambellette,
Mo... mme n'accatto carne 'e piécuro e cutalette!
 

Cesare Pavese

Anche tu sei collina
e sentieri di sassi
e gioco di canneti
e conosci la vigna
che notte tace.
...sei un chiuso silenzio
che non cede, sei labbra
e occhi bui. Sei la vigna.

Giosuè Carducci

...e poiché il vino c'era
riempii la mia coppa.
Come pazzo cantando attesi
l'alba lunare:
a canzone finita i miei sensi
se n'erano andati.